TORTA DE ACEITE MALAGUEÑA A MI FORMA

 Ingredientes:

75 gr de almendras

Un puñadito de pasas sin pepitas

Una copita pequeña de vino de Málaga

Un vaso de leche

Un vaso de azúcar

Un vaso de aceite de oliva virgen extra

Dos vasos y medio de harina

Dos cucharaditas de levadura

Un limón

Una naranja
Una cucharada de matalahúva

Una cucharada de sésamo

Preparación

Ponemos  el aceite en una sartén con la cascara de medio limón y de media naranja. Cuando estén doradas retiramos del fuego y con el aceite todavía caliente añadimos dos cucharaditas de matalahúva y dos de sésamos.

En una fuente se pone el azúcar, la leche, la harina, la levadura y el aceite frío. Movemos bien y añadimos las almendras machacadas que  previamente hemos tostada al horno, las pasas y un chorrito de vino dulce de Málaga.

En una fuente para el horno de  ponemos papel para hornear y añadimos la masa. Decoramos con almendras y echamos azúcar por encima.

Metemos en el horno a 180º C y dejamos unos 30 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño. Pinchamos con un palito y si este está limpio la torta ya esta lista.